HTX Du Lịch Bảo Tồn Rươi Cáy An Thanh

Giấy chứng nhận:

Thông tin canh tác:

Tổng diện tích (m²): 20 mẫu
Sản lượng (tấn/năm): 20 tấn
Mã số vùng trồng: 1001-Anthanh
Mã Barcode:EAN-13

Thông tin sản xuất

Khu vực khai thác: Bãi triều thôn An Định, xã Chí Minh
Hình thức: Khai thác tự nhiên (không nuôi công nghiệp)
Quy mô: 20 mẫu (~72.000 m²)
Sản lượng: ~20 tấn/năm
Mã số vùng khai thác: Chưa được cấp
Chứng nhận: OCOP (ghi khi được công nhận)

Đặc điểm nguồn gốc

Rươi là sinh vật sống tự nhiên trong môi trường nước lợ, sinh trưởng nhờ nguồn thức ăn tự nhiên (mùn hữu cơ, vi sinh vật), chỉ xuất hiện khi môi trường sạch.

👉 Sản phẩm thuận tự nhiên – không sử dụng thức ăn công nghiệp

Câu chuyện về Đánh thức “lộc trời” nơi bãi bồi ven sông

Hành trình xây dựng thương hiệu rươi cáy An Thanh

Ở vùng bãi bồi ven sông thuộc thôn An Định, xã Chí Minh, thành phố Hải Phòng, thiên nhiên đã ban tặng cho người dân một sản vật quý hiếm – rươi và cáy. Gắn bó với nhịp con nước, từ bao đời nay, rươi cáy được xem là “lộc trời”, mang lại nguồn thu nhập quan trọng cho người dân địa phương. Tuy nhiên, trong một thời gian dài, nguồn lợi này chủ yếu được khai thác tự phát, thiếu liên kết, giá trị kinh tế chưa tương xứng với tiềm năng.

Sự ra đời của HTX Du lịch Bảo tồn Rươi Cáy An Thanh vào cuối năm 2024 đã mở ra một hướng đi mới, từng bước đưa sản vật địa phương trở thành sản phẩm hàng hóa có thương hiệu, có chỗ đứng trên thị trường.

Tại vùng sản xuất hữu cơ An Thanh, dưới

ruộng là rươi, bên trên là lúa, bờ ruộng là cáy và trên bờ là hoa.

Từ khai thác tự nhiên đến tổ chức sản xuất

Trước đây, việc khai thác rươi cáy phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên. Người dân thu hoạch theo mùa vụ, sản xuất manh mún, chưa có sự liên kết nên thường rơi vào tình trạng “được mùa mất giá, được giá mất mùa”.

Xuất phát từ thực tế đó, ông Hà Văn Bẩy – người gắn bó lâu năm với nghề – đã cùng các hộ dân thành lập HTX với mong muốn tổ chức lại sản xuất theo hướng bền vững. Trên diện tích khoảng 20 mẫu bãi rươi, HTX tiến hành quy hoạch lại vùng khai thác, áp dụng phương thức sản xuất thuận tự nhiên, không sử dụng hóa chất, giữ gìn hệ sinh thái đặc trưng của vùng bãi.

Mô hình “dưới ruộng là rươi, trên là lúa, bờ là cáy” không chỉ tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng cao mà còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái, tạo nền tảng cho phát triển lâu dài.

Nâng tầm giá trị, khẳng định thương hiệu

Một trong những bước chuyển quan trọng của HTX là thay đổi cách tiếp cận thị trường. Nếu trước đây rươi cáy chủ yếu tiêu thụ ở dạng tươi, phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch, thì nay đã được sơ chế, cấp đông, đóng gói và chế biến thành nhiều sản phẩm tiện lợi.

Nhờ đó, sản lượng của HTX đạt khoảng 20 tấn mỗi năm, đáp ứng nhu cầu thị trường và từng bước mở rộng tiêu thụ. Đặc biệt, sản phẩm rươi cáy An Thanh đã được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP, khẳng định chất lượng và uy tín.

Cùng với đó, việc tham gia hệ thống truy xuất nguồn gốc nông sản giúp minh bạch thông tin sản phẩm, nâng cao niềm tin của người tiêu dùng. Đây là yếu tố quan trọng trong quá trình xây dựng thương hiệu nông sản trong bối cảnh thị trường ngày càng yêu cầu cao về chất lượng và nguồn gốc.

Các món ăn được chế biến từ rươi

Gắn sản xuất với du lịch trải nghiệm

Không chỉ dừng lại ở sản xuất, HTX Du lịch Bảo tồn Rươi Cáy An Thanh còn mạnh dạn phát triển mô hình du lịch trải nghiệm gắn với nông nghiệp sinh thái. Vùng bãi rươi trở thành điểm đến hấp dẫn, nơi du khách có thể trực tiếp tham gia thu hoạch, tìm hiểu quy trình khai thác tự nhiên và thưởng thức các món ăn đặc sản.

Mô hình này không chỉ góp phần tăng thu nhập mà còn quảng bá hiệu quả hình ảnh sản phẩm và văn hóa địa phương, tạo nên chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến dịch vụ.

Trải nghiệm bắt cáy trên các bãi bồi được đông đảo du khách thích thú

Hướng tới phát triển bền vững

Từ một vùng khai thác tự phát, đến nay rươi cáy An Thanh đã từng bước trở thành sản phẩm có thương hiệu, có tiêu chuẩn chất lượng và có định hướng phát triển rõ ràng. Hợp tác xã đang tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm và đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại.

Quan trọng hơn, mô hình đã góp phần thay đổi tư duy sản xuất của người dân – từ khai thác tự nhiên sang phát triển kinh tế có tổ chức, gắn với bảo vệ tài nguyên và môi trường.

Anh Hà Văn Bẩy đưa sản phẩm quê hương xúc tiến thương mại ở các tỉnh thành

“Lộc trời” mang tên thương hiệu

Câu chuyện của HTX Du lịch Bảo tồn Rươi Cáy An Thanh là minh chứng cho một hướng đi đúng trong phát triển nông nghiệp hiện nay: lấy tài nguyên bản địa làm nền tảng, tổ chức sản xuất bài bản và xây dựng thương hiệu gắn với chất lượng.

Từ “lộc trời” phụ thuộc may rủi, rươi cáy An Thanh hôm nay đã trở thành sản phẩm mang tên tuổi, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị nông sản địa phương.

Trên những bãi bồi ven sông, mỗi mùa rươi về không chỉ mang theo phù sa, mà còn mang theo kỳ vọng về một tương lai bền vững – nơi người nông dân có thể làm giàu ngay trên chính quê hương mình.

Đăng Nhập

HTX Du Lịch Bảo Tồn Rươi Cáy An Thanh